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牛肉怎么吃,世界上哪里的牛肉最好吃

作者:小毛说报关 时间:2020-7-28 8:49:08 阅读次数:
  

中国人的传统餐桌上,猪肉、鸡肉、鱼肉是绝对的肉食“霸主”,却鲜少有牛肉的一席之地。不是牛肉不好吃,对农业国家来说,若牛都被拿来吃了,谁来帮助百姓耕田劳作?

中国草原红牛,片成薄片的肥牛卷,纤维细腻,是火锅必备。

我国最好吃的牛肉,都在东北部草原上--“天苍苍,野茫茫”的大草原,最适宜牛羊自由生长。内蒙古高原及松辽平原的科尔沁草原上的中国草原红牛,片成薄片的肥牛卷,纤维细腻,有着漂亮的大理石花纹,是火锅必备。


据说最好吃的是神户的雪花牛排,神户牛肉对牛的品质要求特别高,每年只有3000头达标,产量却不足400公斤,面对全球这么多爱吃牛肉的的需求市场,供不应求是肯定的,物以稀贵价格也是相当惊人。

最好吃的是神户的雪花牛排

美国的战斧牛排:牛都是散养的,每天只吃青草,一头牛最好的肋骨部分也不过6斤,外形酷似战斧,价格也是相当昂贵的!


法国牛排:一家传承老店,选用金发阿基塔牛,先将肉置于零下43度的环境,辅以120公里时速的冷风吹拂,将一份牛排被卖到3200美金,很多人还是觉得挺值!

美国的战斧牛排

一样食材百样味,在对食物最有敬意的中国人眼里,牛肉这样的食材,总能被挖掘出别致的风味。


在华南一带,生长期较长、肉质相对细嫩的水牛肉,是餐桌上的熟客。比起牛肉,在广西玉林,牛腩的人气要高上不少。

牛肉飞入寻常百姓家--正宗的花溪牛肉粉

一碗正宗的花溪牛肉粉,雪白的米粉、酱红色的牛肉块、象牙白的酸菜,以及碧绿的香葱芫荽,缺一不可。


牛肉“飞入寻常百姓家”,除却味道上的鲜美,或许还有着“牛气冲天”的彩头意味。一般贸易进口牛肉经过海关严格检疫走上人们餐桌,吃上一块牛肉,大约明年的生活可以“牛”一点吧。


 

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